Bạn biết rằng những vi sinh vật nhỏ bé như vi khuẩn, virus ở khắp mọi nơi đúng không? Bạn đã bao giờ nghĩ rằng mình đang nghiền nát vi khuẩn và các dạng sống nhỏ khác qua hành động đi lại hàng ngày hoàn toàn vô tội không?

1. Vi khuẩn nhỏ như thế nào?

Hầu hết các vi khuẩn dài 5-10 micron và đường kính 1-2 micron (1 micron = 1/10000 cm). Hơn nữa, vi khuẩn có hình dạng và kích cỡ khác nhau. Một số là hình cầu (được gọi là cocci), một số có hình que (trực khuẩn) và một số giống như xoắn ốc (tảo xoắn). Mặt khác virus thậm chí còn nhỏ hơn vi khuẩn và hầu như ở khắp mọi nơi. Nói cách khác, chúng cũng có khả năng bị nghiền nát bởi bàn chân con người như vi khuẩn.

2. Bạn có thể nghiền nát vi khuẩn không?

Về mặt kỹ thuật, bạn có thể nghiền nát vi khuẩn bằng cách giẫm lên chúng. Nhưng chỉ với một số lượng rất rất rất nhỏ. Trong thực tế, tiêu diệt vi khuẩn bằng cách tạo áp lực lên chúng là có thật. Điều này áp dụng trong một quy trình bảo quản thực phẩm gọi là pascalization hay xử lý áp suất cao (HPP), đó là một kỹ thuật bảo quản thực phẩm trong đó sản phẩm phải chịu áp lực rất cao, dẫn đến bất hoạt (hoặc “tử vong”) của một số vi khuẩn và vi sinh vật có trong sản phẩm. Áp lực lên tới 87,000 psi (~ 6117 kg/cm^2) khiến các vi sinh vật gần như không hoạt động, mà không làm thay đổi giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Lưu ý rằng pascalization không làm cho thực phẩm hoàn toàn vô trùng, nhưng nó kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng.

3. Kích thước của bàn chân so với vi khuẩn:

Một điểm mà bạn cần lưu ý là bằng mắt thường, bạn nhìn thấy một bề mặt rất nhẵn và phẳng, nhưng thật ra nó là một bề mặt khá gồ ghề từ góc độ vi mô. Hầu hết các vật thể (bao gồm cả bàn chân con người) luôn chứa vô số các hốc và khoang đủ lớn để hàng ngàn vi khuẩn ẩn náu bên trong. Và khi bạn bước đi, các loài vi khuẩn sẽ mắc vào các hốc, và với áp lực cực lớn của cả cơ thể bạn thì các hốc đó có áp suất cục bộ rất lớn, đủ đề nghiền nát các vi khuẩn nhỏ bé tội nghiệp. Tuy nhiên, hầu hết các vi khuẩn sẽ không chết theo cách này, chúng chết vì bị tách khỏi ma trận ngoại bào (ECM) – môi trường dinh dưỡng nơi chúng đang phát triển và duy trì “cuộc sống” của chúng – do bị mắc kẹt vào chân của bạn.

4. Kết luận:

Vâng, bạn có thể tiêu diệt một đàn vi khuẩn lớn nếu bạn ấn thật mạnh vào một bề mặt hoàn toàn nhẵn. Và chúng ta đã tiêu diệt vi khuẩn mọi lúc mọi nơi bằng cách nghiền nát chúng dưới chân khi đi bộ hoặc chạy. Nhưng với cách sử dụng “vũ lực” này, bạn chỉ tiêu diệt được một lượng nhỏ vi khuẩn, trong khi các loài khác vẫn có thể sinh sôi và phát triển. Nguồn: Tổng hợp bởi Science Realm từ ScienceABC, Wikipedia và Emiu.